Käsespätzle sind ein echter Klassiker der Allgäuer Küche. Doch zwischen einfachen Nudeln mit Käse und richtig guten Kässpatzen gibt es einen entscheidenden Unterschied: die Spätzle selbst.
Bei Spatzendealer werden die Spätzle selbst hergestellt und gehobelt. Das ist ein wichtiger Teil der Zubereitung und macht den Unterschied zu industriell gefertigten Fertigprodukten aus.
Frisch hergestellt statt fertig gekauft
Gute Käsespätzle beginnen mit guten Zutaten. Für die Herstellung verwendet Spatzendealer Bio-Mehl. Der Teig wird selbst zubereitet und anschließend gehobelt.
So entsteht die Grundlage für ein herzhaftes Gericht, bei dem Spätzle und Käse zusammenkommen. Denn erst das Zusammenspiel aus Teig, Konsistenz und Käse macht aus einfachen Zutaten echte Kässpatzen.
Der Käse macht den Unterschied
Mindestens genauso wichtig wie die Spätzle ist natürlich der Käse. Bei Spatzendealer kommt eine eigene Mischung aus regionalem Allgäuer Bio-Käse zum Einsatz.
Die Kombination aus selbst hergestellten Spätzle und der eigenen Käsemischung sorgt für den charakteristischen Geschmack der Käsespätzle.
Tradition trifft Streetfood
Spatzendealer verbindet ein klassisches Gericht aus dem Allgäu mit dem modernen Foodtruck-Konzept. Ob auf Veranstaltungen, Festivals, Hochzeiten oder Firmenfeiern: Die Kässpatzen bringen ein Stück Allgäuer Küche direkt zu den Gästen.
Fazit: Gute Käsespätzle brauchen keine komplizierten Zutaten. Entscheidend sind eine sorgfältige Herstellung, hochwertige Zutaten und eine passende Käsemischung. Genau darauf setzt Spatzendealer.